Il Prodotto - Birrificio Artigianale ALBA

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Il Prodotto

L'azienda


Le nostre Birre vengono prodotte rispettando i dettami della produzione artigianale. È prevista un'accurata scelta di ogni materia prima per ogni singola ricetta, tra cui i grani dei diversi cereali, la selezione dei luppoli, le spezie, i lieviti ed infine alcune materie prime speciali cercando di privilegiare prodotti locali a Km Ø tra cui il miele biologico di un'azienda di Guarene utilizzato per aromatizzare una delle nostre birre. L'attenzione si volge anche ad altri prodotti tipici tra cui le ciliegie di Guarene o la pera Madernassa.

Ogni birra mantiene intatto tutto il corpo e la sostanza delle materie prime usate in quanto non vengono effettuate né filtrazioni meccaniche nè pastorizzazioni. La limpidezza del prodotto viene ottenuta con la naturale precipitazione dei lieviti e delle particelle pesanti durante il processo di fermentazione. La rifermentazione in bottiglia sviluppa naturalmente la gasatura della birra.

BIRRIFICIO ARTIGIANALE ALBA, Via Roero, 27 - 12050 Guarene (CN)
P.iva 01574460059 - info@birrificioalba.it +39 0173 611362
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